食品卫生制度

食品卫生制度

一、操作人员进专用间前，必须双手净消毒，穿戴白色清洁工作衣帽并戴上口罩。

二、每天取食品时，必须检查食品质量情况，发现异常、腐烂变质、有害有毒情况及时报告，不得使用。

三、上岗前和便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。

四、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和发出其它易污染食品的不卫生动作。

五、盛放食品的盛器、容器清洗干净，刀具要保持清洁。

徐汇区日晖新村小学

2008年9月